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El platillo es simple, consiste en un birote salado relleno de carnitas, con cebolla (unos dicen que blanca, otros que morada), frijoles, limón y bañada en salsa de tomate y chile del más picante.
Sus torres terminadas en punta y revestidas de azulejos amarillos, la han convertido en un símbolo para nuestro Estado.
Esta edición número 14, agrupa más de 35 cervecerías mexicanas y extranjeras que ofrecerán sus mejores tragos